出口果蔬产品风险分析及管理措施研究
借鉴"风险分析"的概念和方法,采集分析了我国2008-2010年3年的出口果蔬产品被国外警示通报发现不合格情况的615个数据,对不同大类果蔬产品的危害因子风险等级进行了评估,并根据目前各类产品加工特点和企业管理状况提出了相应的重点监控危害项目和风险管理措施.
果蔬产品、危害因子、风险分析、风险管理
21
TS201.6(食品工业)
国家质检总局科研项目2007IK046
2012-05-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
64-66,13
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果蔬产品、危害因子、风险分析、风险管理
21
TS201.6(食品工业)
国家质检总局科研项目2007IK046
2012-05-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
64-66,13
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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