潮州供港活猪风险分析及管理对策

摘要：

通过对供港活猪质量安全隐患的评估,提出对动物传染病、寄生虫病、兽药残留等风险因素,风险源自养殖企业卫生防疫措施失当、饲料和兽药管理不规范、缺乏诚信等,提出了建立企业质量管理体系、企业诚信建设、监管可追溯体系、风险预警体系等风险管理对策.

关键词：供港活猪、风险分析、兽药残留、诚信建设

所属期刊栏目：19

分类号：S85;S8

在线出版日期：2009-10-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：62-63