10.3969/j.issn.1674-5354.2008.06.009
"翔安邨"清香型高梁酒主要香气成分的GC/MS分析
采用气相色谱/质谱法对以乙醚提取的"翔安邨"白酒中香气成分进行了分析鉴定,共分离出23个和初步鉴定出22个芳香性成分.其中主要芳香性成分是乙酸乙酯、乳酸乙酯、辛酸乙酯、棕榈酸乙酯、异戊醇,异丁醇等.
气相色谱/质谱、清香型白酒、香气成分
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O657.63;TS261.7(分析化学)
2009-04-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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