婴儿食品中阪崎肠杆菌检测方法的改进

摘要：

目前常用的阪崎肠杆菌的分离鉴定方法存在许多不足.通过改进目前常用方法,使得选择性大大提高,可疑菌落易于识别,检测周期缩短,可检测出仅含1个阪崎肠杆菌的接种样品.改进方法与原标准方法的定性验证实验结果一致,定量重复实验结果良好.用改进方法开展市场上婴幼儿奶粉、婴幼儿被充食品中的阪崎肠杆菌污染情况调查,婴幼儿奶粉中阪崎肠杆菌检出率为7.3%,婴幼儿补充食品中阪崎肠杆菌检出率为25%.

关键词：阪崎肠杆菌、检测、质量调查

所属期刊栏目：18

分类号：TS252.1(食品工业)

在线出版日期：2008-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：39-42