实验室粮食水分测量方法的改进

摘要：

[目的]找到一种更准确、快速、简便且符合水分测定实际情况的检测方法以满足日常的检验要求,维护贸易双方的合法权益.[方法]通过对样品采用不同包装方式、改善粉碎机筛网孔径、不同方式制样、以平均样品代替各个样品的方法研究其对粮食水分含量测试结果的影响.[结果]真空包装样品水分测定值低于常规样品,2.0mm和1.5mm孔经筛网粉碎后水分含量无明显差异,刀式磨制备的试样含水量明显低于电动粉碎机制备的试样,粉碎机连续转动制样的水分低于不连续转动制备的样品,每舱平均样和单个样的水分平均值基本无差别.[结论]真空包装样品、粉碎机避免连续转动和转头过热,用2.0mm大孔筛处理非大豆类谷物采用每舱平均样品结果更准确,可大大提高工作效率.

关键词：粮食、水分测定、改进

所属期刊栏目：17

分类号：TS210.7(食品工业)

在线出版日期：2008-01-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：60-62