10.3969/j.issn.1674-5354.2007.04.017
燕窝真伪鉴别方法及国内外研究进展
概述了燕窝制品的来源、分类及其主要营养成分,并对其常见的掺伪品、各种假冒制品的鉴定方法研究进展作了简要综述,为进一步研究开发提供参考.
燕窝、掺伪、鉴别方法
17
TS207.3(食品工业)
国家科技支撑计划功能性食品的研制和开发重点项目2006BAD27B02
2007-12-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
60-62
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10.3969/j.issn.1674-5354.2007.04.017
燕窝、掺伪、鉴别方法
17
TS207.3(食品工业)
国家科技支撑计划功能性食品的研制和开发重点项目2006BAD27B02
2007-12-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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