食源性致病微生物中应用于PCR检测的靶基因

摘要：

介绍了8种常见食源性微生物:致病性大肠埃希菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌、霍乱弧菌、单核细胞增生李斯特菌、肉毒梭菌、产气荚膜梭菌的PCR法检测中常用的靶基因,主要是一些编码特征毒素和其他的毒力因子的基因.

关键词：食品、致病微生物、PCR、靶基因、检测

所属期刊栏目：13

分类号：Q93(微生物学)

在线出版日期：2004-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：52-54