出口大米中对硫磷残留量免疫学快速检测方法的研究

摘要：

将对硫磷转化成还原对硫磷,然后通过重氮化连接到载体牛血清白蛋白上,以此结合物免疫家兔,获得特异性针对对硫磷的多克隆抗体,经间接ELISA测定其终点滴度＞1:409600,并建立了对硫磷ELISA快速检测方法.抑制试验表明其检测范围在39ng/ml～5.0μg/ml之间.交叉试验结果表明,本抗体与甲基对硫磷、对氧磷、对硝基酚、马拉硫磷、杀螟硫磷和乐果等6种结构相似的化合物均无交叉反应.回收试验表明其平均回收率为89.3%,与气相色谱法作平行对比测定,二者结果符合率平均为89.8%,以5个样品7次测定的数据计算批间误差平均为6.1%,其室内误差平均为5.2%.本方法简便、快速、灵敏,可用于出口大米等商品中对硫磷残留量的检测.

关键词：对硫磷、ELISA

所属期刊栏目：12

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-08-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：16-19