用SN0539-1996标准进行肉品中青霉素残留量检验的探讨

摘要：

@@ 1前言
近年来,出口肉品中青霉素残留问题已引起世界各国的高度重视,欧盟、美国、加拿大、日本等国家均规定了明确的限量要求,我国的兽药残留监控计划中青霉素也被列为重点检测项目之一.目前,肉品中青霉素的检测普遍采用SN0539-1996(出口肉品中青霉素残留量检验方法杯碟法)标准.但这一标准在实际操作中,在平板培养基的琼脂含量、青霉素标准液的储存时间、菌悬液的制备及用量测定、检定用平板的制备、标准曲线的制作及样品检测五个关键技术环节存在一定的局限性.为此,我们进行了大量有针对性的实验,总结出了克服上述问题的办法,从而使实验成功率与结果准确度得以提高.在此作简要介绍,以供检验工作者参考.

机标关键词：标准曲线、肉品、青霉素残留量、兽药残留监控、样品检测、关键技术环节、世界各国、实验、琼脂含量、平板、检验方法、检测项目、储存时间、出口、准确度、培养基、局限性、加拿大、工作者、成功率

所属期刊栏目：11

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-08-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：51-52