气体扩散电极电化学控氧性能研究

摘要：

通过装配电化学控氧单元,模拟果蔬盒,可在22.5 A(50 mA/cm2)的恒电流下,实现80.1 mL/min的氧气转换率,在23 min内将30 L果蔬盒内的氧气浓度降低并控制在15%以下,符合商业化降氧保鲜的技术要求.经某大型家电企业产业化装配测试,控氧单元可实现恒流80 mA/cm2下2000 h以上的长效运行.

关键词：气体扩散电极、气调保鲜装置、电化学、氧还原反应

所属期刊栏目：3

分类号：TS205.9(食品工业)

资助基金：榆林市科技计划项目CXY-2022-160

在线出版日期：2023-09-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：79-83