常见植物性食物中毒及急救措施

摘要：

@@ 1 发芽马铃薯中毒
1.1中毒原因
马铃薯又称土豆、地瓜蛋或洋山芋、洋番薯等,含有丰富的淀粉、营养价值较高,为人们喜爱的食品之一.在春天或保存不当容易发芽,称为发芽马铃薯.进食大量的发芽马铃薯或青紫、发绿及未成熟的马铃薯,均易发生中毒.

机标关键词：植物性食物中毒、发芽马铃薯、中毒原因、营养价值、未成熟、土豆、食品、山芋、进食、番薯、淀粉、地瓜、春天、保存

所属期刊栏目：21

分类号：R4(临床医学)

在线出版日期：2007-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：36-40