牛场生乳的质量安全管理

摘要：

牛场生乳质量安全至关重要,若管理不当,则影响生乳后续的综合加工.所以生乳在生产、收购、储存、运输、加工等环节必须要保证其质量安全.本文综述了环境污染、农药、兽药残留等对生乳质量的影响,提出了牛场生乳在养殖环节和操作环节的安全措施,为牛场生乳管理提供参考.

关键词：牛场生乳、质量安全、管理

分类号：S823(家畜)

在线出版日期：2023-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：26-28