瘦肉精残留的几种主要检测方法

摘要：

随着人们生活水平的提高,对健康食品的要求也在不断地变化,对低脂高蛋白肉类的消费逐步增加,致使精瘦肉的市场价格上升.在利益的驱使下,有些不法分子便违规地在饲养环节中添加瘦肉精,促进牲畜瘦肉生长,对人民群众的身体健康造成了极大的危害.本文将传统检测方法与新型检测方法进行对比,为瘦肉精的检测提供参考.

关键词：瘦肉精、检测方法、畜产品、生物安全

分类号：S816(普通畜牧学)

资助基金：国家重点研究计划项目;国家肉牛牦牛产业技术体系项目;江西省科技计划项目

在线出版日期：2022-05-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：4-7