不同饲养方式下宁都黄鸡的体尺及肉质性状差异比较

摘要：

为了研究不同饲养方式对宁都黄鸡的体尺和肉质性状的影响,本试验将宁都黄鸡分为笼养组和散养组,分别记为N,NL,两组各随机取8只,编号后称活重,测量体尺,在相同的环境条件下屠宰,进行肉质测定.结果表明:体尺各项指标NL组都不同程度高于N组;其中胸围、胫围显著高于N组(P<0.05);肉质性状中的剪切力NL组显著高于N组(P<0.05).

关键词：宁都黄鸡;饲养方式;体尺指标;肉质性状

分类号：S831(家禽)

资助基金：江西省重点研发项目;江西现代农业家禽产业技术体系项目

在线出版日期：2021-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：16-17