酶制剂及益生菌复配对微贮稻草感官性状及pH值的影响

摘要：

为提高稻草的适口性和消化利用率,本试验以纤维素酶、木聚糖酶、枯草芽孢杆菌和粪肠球菌作为试验因素,采用L9(3)4正交设计确定试验组合并对稻草进行微贮发酵处理,分别在第7d、14d和21d对各处理组样品进行感官评定并采集样品测定pH值.结果表明:除ⅣV和V处理组有部分异常气味外,其余各处理组的酸香味正常,Ⅰ和Ⅱ处理组微贮稻草的感官性状分别优于其它处理组.除第VⅦ处理组pH值变化异常外,其余各处理组pH值均随微贮时间的延长呈降低趋势.综合考虑微贮稻草的感官性状和pH值变化可知,Ⅰ和Ⅱ处理组的微贮效果最好.

关键词：稻草、酶制剂、益生菌、微贮处理

分类号：S816.5+3(普通畜牧学)

资助基金：稻杆类猪牛微贮专用饲料制备技术研究JXXTCX2016003-02

在线出版日期：2018-01-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：43-45