牲畜定点屠宰场的防疫与消毒

摘要：

@@ "定点屠宰、集中检疫"是切断传染源,防止疫病传播,减少环境污染,保证肉品安全卫生的有效措施.由于进入定点屠宰场中的待宰牲畜,数量多、来源面广、健康状况复杂,检疫人员在对进入屠宰场的牲畜查证验物过程中,因受检疫手段、设备的限制,患病或尚处潜伏期的带菌(毒)牲畜难免会进入屠宰场.如何按照农业部有关屠宰场动物防疫方面必备的条件,建好定点屠宰场是至关重要的.所以,漳平市于2002年8月开始,在城区实行牲畜定点屠宰管理制度.某场在筹建、选址、布局设计时,没有市畜牧兽医管理部门和动物防疫技术人员的参与,存在着动物进道与动物产品出道共用1条路,1个门;生活区与生产区未分开;待宰动物贮养圈低矮不通风、采光差;急宰、高温处理间建在主通道边;未建立患病动物隔离室等不利防疫的问题,以至被市动物防疫监督机构责令整改,因此浪费大量的财与物.有鉴于此,本文就如何做好牲畜定点屠宰场的防疫与消毒工作,谈谈切身体会.

机标关键词：牲畜、定点屠宰、屠宰场、动物防疫、检疫手段、责令整改、畜牧兽医、消毒工作、技术人员、健康状况、监督机构、环境污染、管理制度、管理部门、高温处理、动物产品、安全卫生、主通道、漳平市、生活区

分类号：S851.4+3(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2004-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：30-31