大连化物所提出食品中兽药及其代谢物非靶向筛查新方法

摘要：

近日,中国科学院大连化学物理研究所高分辨分离分析及代谢组学研究组研究员许国旺团队在食品中风险物质非靶向筛查技术研究方面取得新进展,通过系统研究兽药及其相应代谢物的质谱碎裂特征,构建了复杂食品基质中兽药及其代谢物的非靶向筛查策略,可为食品中风险物的发现提供技术手段.

在线出版日期：2021-11-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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