沈阳市2020年稻谷品质分析与评价

摘要：

通过对2020年沈阳市辖区内(8个县、市、区)新收获的31个具有代表性,种植面积较大的稻谷品种的质量品质指标(包括出糙率、整精米率、垩白度、直链淀粉含量、食味品质和不完善粒)检验结果的分析,依据《GB/T 17891-2017优质稻谷》的相关规定评价31个品种稻谷样品的优质达标情况.旨在帮助农民选育优良品种、指导农户科学种粮,实现丰产增收,同时为粮食加工企业选择优质原料提供当地稻谷相关质量信息.评价结果表明,辽星1号等19个品种达到优质稻谷标准.

关键词：稻谷、品质分析、稻谷标准

分类号：TS212.2(食品工业)

在线出版日期：2021-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：23-25