华南植物园大米中镉生物有效性研究取得进展
随着经济的发展和城市化进程的加快,人类活动导致了大面积农田尤其是稻田受到有害重金属的污染.镉(Cd)是土壤污染中常见的有毒元素,全国首次土壤污染普查结果显示,重金属Cd 污染加重,全国土地Cd 的点位超标率为7.0％.有一项全国性调查表明,在矿区附近生产的所有稻米中,近65％的稻米中的镉含量超过了米镉国家食用标准(0.2 mg/kg).被重金属污染的大米经口摄入到人体后,将在胃、肠道内经历消化过程,然后随血液循环累积到人体不同组织器官中,引起器官的组织形态和新陈代谢的变化,从而对人体产生毒性效应.由大米摄入导致重金属在体内积累造成的居民健康风险已经引起了人们广泛关注.
2020-08-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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