功能性配方饲料对“白来航”蛋鸡蛋黄成分的影响

摘要：

96只“白来航”蛋鸡用于研究富含ω-3脂肪酸和天然抗氧化剂的配方饲料对蛋鸡蛋黄成分的影响.试验蛋鸡被随机分为4组:对照组(少量添加剂含量);FSE功能饲料组(150g亚麻籽+200mg维生素E+3g螺旋藻/kg饲料);FOSe功能饲料组(20g鱼油+0.2mg有机硒+3g螺旋藻/kg饲料)和FSE+FOSe功能饲料组(75g亚麻籽+10g鱼油+100mg维生素E+0.1 mg有机硒+3g螺旋藻/k g饲料).试验结果表明,这三种功能饲料都能增加蛋黄类胡萝卜 素(P＜0.01)和ω-3脂肪酸的含量,饱和脂肪酸比例则下降,蛋黄脂质中油酸含量没有显著变化.这三种功能饲料能显著降低蛋黄胆固醇含量(P＜0.01).各处理组鸡蛋煮后有可比的嗅觉感受.日粮中补充的硒和维生素E可协同作用增加鸡蛋中ω-3脂肪酸的含量.

关键词：蛋黄胆固醇、类胡萝卜素、ω-3脂肪酸、硒、维生素E

分类号：S816.31(普通畜牧学)

在线出版日期：2014-07-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：7-9