酪蛋白磷酸肽在动物铁营养中的研究进展

摘要：

酪蛋白磷酸肽(CPPs)是含有成簇的磷酸丝氨酰基的生物活性肽,具有增进铁溶解,促进其吸收的功能.本文主要对CPPs在动物铁营养中的研究和利用作一综述.

关键词：酪蛋白磷酸肽、铁营养、进展

分类号：S816.72(普通畜牧学)

在线出版日期：2008-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：12-14