21世纪昆虫资源的开发与利用

摘要：

对于我国利用动物性蛋白质饲料资源的调查,由于其资源多靠进口且价格贵,从而要开发新的资源.昆虫其营养价值相当高,具有高含量的蛋白质,全面而丰富的氨基酸以及含有10%～20%的脂肪,并且适口性好,可以完全替代鱼粉,另外对昆虫成分价值的深入研究分析,从其体内的脂肪、抗菌素、凝集素等等.提取纯化抗病毒及细菌肽供肌肉及静脉注射的免疫物质作为人类的医药产品的高级开发精制成人的高级营养品,增强人体免疫力和抵抗力,并且对昆虫的开发又有其社会效益减少环境污染.

关键词：昆虫、蛋白质、开发利用

分类号：S816(普通畜牧学)

在线出版日期：2004-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：19-20