类胡萝卜素在动物体内的吸收代谢及其生理功能研究

摘要：

类胡萝卜素是动植物体内的一种天然色素,共600多种,是植物和细菌合成的最普遍的一种色素.根据其结构不同可分为胡萝卜素和类胡萝卜素含氧衍生物2大类.本文主要综述了类胡萝卜素在动物体内的分布、吸收、代谢、转运以及其生理功能.

关键词：类胡萝卜素、分布、吸收、代谢、生理功能

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2003-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：6-9