养猪业要过三道关

摘要：

一是品种关中国传统生猪品质与洋猪的差距主要表现在瘦肉率和生长速度上,目前欧盟市场要求生猪瘦肉率在65%左右,而我国传统生猪瘦肉率只有50%.当前大多数养殖户还是粗放经营,不重品质,不计成本,市场恶化时亏本在所难免.二是安全关养猪业所用的饲料含有过量的农药、化肥.饲喂的添加剂中含有抗生素、重金属、激素或兴奋剂之类的有害物质.农户滥用药,任意加大剂量或改变用药方法等等,有毒有害物质残留超标直接限制猪肉出口(将来也会限制内销).三是组织方式关外国都是有组织的农民.在中国市场经济条件下,产业化集约化是方向、出路,要通过龙头、合作社、联合体、养殖协会等形式,将屠宰、加工、销售联为一体,以搞好组织调控,稳定生猪生产,提高养猪业的竞争力.

机标关键词：瘦肉率、有毒有害物质、生猪生产、组织方式、养猪业、市场要求、组织调控、中国传统、直接限制、用药方法、养殖户、生长速度、品质、经济条件、粗放经营、重金属、兴奋剂、添加剂、联合体、抗生素

分类号：S828(家畜)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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