响应面法优化凹纹胡蜂蜂房多糖提取工艺及抗氧化性研究

摘要：

以凹纹胡蜂蜂房为试材,优化纤维素酶协同超声辅助提取多糖工艺,并测定多糖抗氧化性.在单因素试验基础上,采用响应面法优化凹纹胡蜂蜂房多糖(Vespa araria Smith nidus vespae polysaccharides,VASNVP)提取工艺,并通过测定VASNVP对羟基自由基(·OH)、1,1-苯基-2-苦肼基自由基(DPPH·)的清除作用和对Fe3+还原能力来评价其多糖抗氧化性.结果表明:VASNVP最佳提取工艺条件为超声温度51.0℃、超声时间66.0 min、液料比(mL/g)56:1、纤维素酶用量5.7％,在此条件下VASNVP提取量为6.08 mg/g,与预测值(6.10 mg/g)接近.在VASNVP质量浓度为0.00502～0.02510 mg/g范围内,随着VASNVP质量浓度的增加,清除·OH、DPPH·的能力和对Fe3+的还原能力增强,即VASNVP质量浓度与清除率和Fe3+还原能力有量效关系.采用响应面法优化VASNVP的提取工艺参数准确、可靠,可用于VASNVP提取;VASNVP具有一定的抗氧化能力,可作为抗氧化剂资源进行开发利用.

关键词：凹纹胡蜂蜂房、多糖、超声辅助提取、响应面法、抗氧化性

所属期刊栏目：34

分类号：S896.9(养蜂、益虫饲养)

资助基金：云南省中青年学术;技术带头人后备人才项目;云南省高层次人才培养支持计划青年拔尖人才项目;彝乡科技领军人才项目

在线出版日期：2023-02-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：107-112