10.19386/j.cnki.jxnyxb.2022.10.005
河南烟叶化学成分与感官质量的相关性分析
为明确影响河南烟叶感官评吸质量的物质基础,以河南主产烟区198份代表性烤烟烟叶样品为材料,采用相关分析和典型分析法对烤烟化学成分与感官评吸质量的关系进行了研究.结果表明:烟叶化学成分中的烟碱、总氮、氮碱比、糖碱比与感官评吸质量中的风格、香气量、浓度、劲头、刺激性和余味呈显著相关,是影响感官评吸质量的主要因素.
烟叶、化学成分、感官评吸质量、简单相关分析、典型相关分析
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S572
中国烟草总公司河南省公司项目;河南省烟草公司科技项目
2023-02-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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