砖茶控氟研究述评

摘要：

我国部分砖茶氟含量存在超标现象,饮砖茶型氟中毒病例时有出现.为了降低砖茶中氟的含量,有效控制饮水型氟中毒,保护我国居民健康,分析了影响砖茶氟含量的不同因素,搜集整理了不同国家、地区、部门及行业关于砖茶氟含量的相关标准,梳理了不同砖茶控氟的技术方案,得到以下结论:(1)砖茶含氟量显著高于一般茶叶,我国部分地区砖茶氟含量仍高于规定标准300 mg/kg.(2)我国多数地区土壤含氟量显著高于世界水平.我国相关标准规定茶园基地土壤氟含量≤100.0 mg/kg,但目前我国土壤含氟背景值为191～1012 mg/kg,平均值为453 mg/kg,所以规划茶园基地需着重考虑土壤含氟量.(3)目前主要从添加钝化剂降低土壤氟生物有效性、改进砖茶加工工艺等方面进行砖茶控氟.在添加外源药剂控氟方面,主要包括生物质炭以及镧锆等改性生物质炭,含铝、钙土壤调理剂,粘土矿物,乳酸菌、酵母菌等复合微生物制剂.最后提出未来需要在改性生物碳降氟、微生物共发酵降氟等方面加以深入研究.

关键词：砖茶、氟、标准、影响因素、控氟技术

所属期刊栏目：34

分类号：G305(科学研究理论)

资助基金：国家社会科学基金;湖北省教育厅哲学社会科学研究重大项目;咸宁市科技计划;国家级大学生创新创业训练计划项目;国家级大学生创新创业训练计划项目

在线出版日期：2022-09-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：14-22