木薯食品加工的现状及前景展望

摘要：

综述了食用木薯的营养价值及保健功能,以及国内外木薯食品加工的现状,分析了我国食用木薯发展中存在的问题,针对问题提出了发展对策,并展望了木薯食品加工的发展前景.

关键词：木薯食品、加工、现状、前景

所属期刊栏目：31

分类号：S533.092(薯类作物)

资助基金：贵州省农科院青年基金项目[2018]43号

在线出版日期：2019-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：107-112