白甲鱼属3个种的形态特征及肌肉营养成分差异性分析

摘要：

测量了白甲鱼属3个种类的外部形态特征,比较了它们的肌肉营养成分.结果表明:3种白甲鱼的外部形态特征存在一定的差异,其中白甲鱼的体型最粗短,而南方白甲鱼的体型最狭长,南方白甲鱼和多鳞白甲鱼的外部形态特征较接近;根据拟合的体长与体质量幂函数关系式,南方白甲鱼和白甲鱼为近似等速生长,而多鳞白甲鱼呈现负异速增长;南方白甲鱼肌肉的水分含量最高(79.97％);白甲鱼的肌肉灰分含量最低(1.28％);白甲鱼的肌肉脂肪含量最高(3.00％),其次是多鳞白甲鱼(1.70％);多鳞白甲鱼肌肉的粗蛋白含量最高(21.28％),其次是白甲鱼(19.36％).

关键词：白甲鱼、外部形态特征、肌肉、营养成分、差异性

所属期刊栏目：31

分类号：S965.199(水产养殖技术)

资助基金：广西壮族自治区海洋和渔业厅科技项目"广西土著鱼类种质资源保存与良种选育"桂海渔财[2018]97号

在线出版日期：2019-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：98-102