灌浆结实期遮光对糯玉米籽粒产量与淀粉品质的影响

摘要：

利用遮阳棚设置不同程度遮光处理,探索了结实期遮光对2个糯玉米品种籽粒产量及淀粉品质的影响.结果表明:遮光处理使糯玉米产量降低且因基因型不同而有差异;遮光处理使糯玉米淀粉的峰值黏度、谷值黏度和终值黏度下降;遮光30%处理显著降低了苏玉糯5号的糊化温度,却使渝糯7号的糊化温度显著增加;遮光处理导致淀粉粒平均直径及大淀粉粒(直径>17 μm)的比例降低;遮光处理对糯玉米淀粉的峰值指数、热晗值及终值温度影响不显著,却提高了回生值及回生热焓值;遮光处理提高了糯玉米淀粉的碘结合力,但这种效应随光照强度的降低而减弱.

关键词：糯玉米、遮光、籽粒产量、淀粉品质

所属期刊栏目：29

分类号：S513.059(禾谷类作物)

资助基金：国家自然科学基金项目30971731、31000684、31271640;江苏省高校优势学科建设工程项目;江苏省挂县强农富民工程项目

在线出版日期：2017-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：7-13