河南烤烟烟叶中糖苷类物质的鉴定与分析

摘要：

采用超高效液相色谱－电喷雾串联质谱法（ UPLC－ESI MS／MS），分析鉴定了河南烤烟叶片中9种主要的糖苷类香味前体物质。通过对液相色谱图和质谱图进行分析，推测9种糖苷类香味前体物质分别为紫罗兰醇－β－D－葡萄糖苷及其同分异构体、新绿原酸及其同分异构体、绿原酸及其同分异构体、隐绿原酸、芸香苷、山奈酚－3－芸香糖苷，并分析了其相对含量。本研究结果为提高烟叶香气品质提供了理论依据。

关键词：烤烟、叶片、糖苷类物质、鉴定

所属期刊栏目：28

分类号：S572.01

资助基金：河南省烟草公司科技攻关项目 HYKJ 201105、HYKJ 201043。

在线出版日期：2016-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：49-53