郾城烟区不同品种烤烟叶片化学成分及香气物质比较

摘要：

对郾城烟区4个烤烟品种的化学成分、香气物质含量及感官质量进行了检测分析。结果表明：各品种烟叶的总糖含量、还原糖含量均偏低；烟叶的钾含量均略低于标准要求；钾氯比仅豫烟10号达到了适宜标准；豫烟10号和中烟100的香气物质总量较高，NC 71的香气物质总量最低；中烟100的整体感官评吸质量最好，其次为豫烟10号、中烟201，而NC71表现最差。

关键词：烤烟、品种、化学成分、香气物质、感官质量、比较

分类号：S572.01

资助基金：江西中烟项目“‘金圣’品牌郾城浓香型风格彰显配套技术研究”。

在线出版日期：2015-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：49-52