金针菇废弃菌包中纤维素酶浸提工艺优化

摘要：

以金针菇废弃菌包为原料，采用浸提法制备纤维素粗酶液。通过单因素试验和正交试验，分析了浸提时间、pH值、浸提温度和料液比等因素对纤维素酶浸提的影响。结果表明：在最优的浸提温度30℃、pH 5．0、料液比为0．3∶1的条件下浸提1 h，可以浸提出纤维素酶活力为17．01 U／mL的纤维素粗酶液，较工艺优化前提高27．6％。

关键词：金针菇、废弃菌包、纤维素酶、浸提工艺优化

分类号：S646.15

资助基金：公益性行业农业科研专项201303080，201203072；科技部国际科技合作项目2012DFA91160；国家科技支撑计划项目2014BAC04B02。

在线出版日期：2015-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：101-103,107