不同烤烟品种对烘烤条件的响应差异分析

摘要：

为探究不同烤烟品种烟叶对不同烘烤工艺的品质响应差异。以云烟97、K326、NC71、NC102和NC297品种的中部叶为供试材料，使用皖南烟区主栽品种云烟97和NC297烘烤工艺分别在2座烤房内进行烘烤，通过分析烤后烟叶的经济性状、化学成分和感官质量，判断不同烤烟品种对烘烤条件的响应差异。在T1处理工艺下，云烟97的均价最高（22．47元／kg），NC102和K326的淀粉和叶绿素降解较充分，评吸得分以K326最高（66．33分）；T2处理工艺下，K326的均价最高（23．63元／kg），NC297的淀粉和叶绿素降解率均较高，其评吸得分也较高（65．17分）。因此，通过适当调整烘烤工艺可提高云烟97和K326的内在质量，并保持其经济性状稳定。

关键词：烤烟、烘烤条件、质量、响应

分类号：S572.01

资助基金：国家烟草专卖局重大科技项目“浓香型烤烟调制关键技术” Ts－01－2011006。

在线出版日期：2015-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：74-77