紫山药营养器官中花色苷组织化学定位初探

摘要：

采用植物解剖学、组织化学定位和植物化学等3种方法，研究了紫山药营养器官花色苷分布积累状态和含量情况。结果显示，幼叶中花色苷主要分布在叶片上表皮附近栅栏组织和下表皮附近海绵组织；幼茎主要分布于表皮和棱角处的厚角组织；而块茎横切面由多个紫色“斑点”区域组成；比较各器官花色苷含量，块茎＞幼叶＞茎，块茎中花色苷含量最高，其次为幼叶，茎和成熟叶片中花色苷含量极低。结果为紫山药花青素合理利用提供了依据。

关键词：花色苷、组织化学定位、紫山药、营养器官

分类号：S632.1(蔬菜园艺)

资助基金：江苏省农业科技自主创新资金[CX135008]。

在线出版日期：2015-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：30-32