聚丙烯酰胺凝胶固定化酶法制备麦芽四糖的研究

摘要：

　　采用不连续聚丙烯酰胺凝胶电泳（PAEG）对麦芽四糖淀粉酶粗酶液进行分离纯化，经质谱分析确定了麦芽四糖酶条带，然后切胶回收获得高纯度的麦芽四糖酶。将获得的含有麦芽四糖酶的凝胶制成颗粒通过甲醛链接固定，获得固定化麦芽四糖酶。经薄层色谱和液相色谱分析发现：使用固定化酶生产的麦芽四糖纯度高于粗酶液，尤其是单糖杂质含量显著减少。此外，固定化麦芽四糖酶的比活力升高。

关键词：麦芽四糖酶、固定化酶、聚丙烯酰胺凝胶电泳、麦芽四糖

分类号：Q814.2(生物工程学(生物技术))

资助基金：国家自然科学基金项目C200101。

在线出版日期：2013-08-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：88-90