菜用型甘薯多酚含量的测定及其基因型差异

摘要：

筛选了7个菜用型甘薯品种(系),采用L9(34)正交试验,研究了Na2C03量、反应温度、FC添加量与反应时间对多酚反应效率的影响,进而选出最适反应条件,并分析多酚含量的不同基因型差异.结果显示,多酚反应体系最佳组合:6 mL 10％ Na2C03、2 mL Folin-Ciocahen、反应温度35℃、反应时间30 min；确定这4个因素的影响主次顺序为:Na2C03＞FC添加量＞反应温度＞反应时间.统计分析结果表明,菜用型甘薯叶的多酚含量在基因型间存在一定差异,其中含量较高的福薯7-6与福薯10,分别达4.47和3.96 mg/g FW,与其它品种(系)差异极显著,而与福薯10遗传背景相似的福薯11,多酚含量最低,为1.67 mg/g FW.

关键词：甘薯、菜用型、多酚、基因型

所属期刊栏目：25

分类号：S531(薯类作物)

资助基金：江苏省农业科技自主创新基金CX111007

在线出版日期：2013-06-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：24-26,29