东乡花猪及其三、四元杂交猪的繁殖、生长、屠宰性能及肉质测定

摘要：

以东乡花猪×东乡花猪、长×杜东、长大×杜东3个组合为研究对象,分析了其繁殖与生长性能、胴体品质、肉质特性,结果表明:四元杂交组合的繁殖性能良好,日增重766.34 g,料重比2.78:1,胴体瘦肉率60.70％,杂交效果优于三元杂交,各组猪的肌肉都具有鲜红的肉色、良好的持水性能.

关键词：东乡花猪、三元杂交、四元杂交、繁殖性能、生长性能、胴体品质、肉质特性

所属期刊栏目：24

分类号：S828.8(家畜)

资助基金：江西省星火计划项目"东乡花猪种质特性及杂交利用、饲养技术研究"

在线出版日期：2012-08-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：157-159