10.3969/j.issn.1001-8581.2010.02.009
不同产地烤烟中性致香物质对比分析
采用GC/MS测定方法对2008年津巴布韦、宣城文昌、宣城新田、宣城寒亭、浏阳、永顺不同香气风格烤烟烟叶中的中性挥发香气物质的含量进行测定,定量分析了28种重要的香味物质,并用Spss13.0对相关数据进行距离分析.结果表明:①不同产地烟叶中28种重要香味成分的总量有一定的差异,从高到低的顺序为:宣城新田>湖南永顺>宣城文昌>湖南浏阳>津巴布韦>宣城寒亭,其中宣城新田比宣城寒亭的高了19.94%.②在所检测出的中性挥发性香气物质中,文昌、新田、津巴布韦香气成分中的巨豆三烯酮2、巨豆三烯酮3、巨豆三烯酮4、苯乙醛、吲哚和5-甲基糠醛等物质的含量均高于其它三地;③经过距离分析发现,文昌、新田的类胡萝卜素类与津巴布韦的较为相似,但是苯丙氨酸类、棕色化产物类、西柏烷类等的相似性较差.
烤烟、距离分析、中性致香物质、不同产地
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S572
国家烟草专卖局重点资助项目110200401021
2010-05-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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26-29,32