我国天然食用色素的开发现状与前景

摘要：

综述了我国天然食用色素开发的原料资源、品种、提取方法与新分析技术,并深入分析了我国天然食用色素开发存在的关键问题、发展方向和开发的前景.

关键词：天然食用色素、开发、现状、前景

所属期刊栏目：19

分类号：TS202.3(食品工业)

在线出版日期：2007-12-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：108-110,112