猕猴桃浓缩果浆加工技术探析

摘要：

猕猴桃深加工项目研究刻不容缓,生产猕猴桃浓缩果浆是一个最行之有效的途径.基于此,从猕猴桃浓缩果酱的产业优势入手,从原料验收、清洗、破碎、双道打浆,杀菌、冷却和无菌灌装等环节进行相关设计,阐述猕猴桃的成熟的生产工艺,对于有效延长猕猴桃产业链条,优化产品结构,有着重要的意义.

关键词：猕猴桃、浓缩果浆、加工技术

在线出版日期：2018-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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