赣州市鲟鱼养殖现状与可持续发展对策

摘要：

鲟鱼,素有水中"活化石"之称,具有个体大、生长快、适应性强、病害少等优良特性,其肉厚骨软,味道鲜美,肉和卵的蛋白质含量高,是高级营养品,尤其是用鲟鱼卵加工成的鱼籽酱,在国际市场售价高达2000美元/kg,享有"黑色黄金"之美称.近年来,江西省赣州市充分利用山区生态环境良好、水源充足、水质优良,以及靠近粤港澳地区的区位、交通等优势,大力推进鲟鱼产业发展,鲟鱼产业已初具规模,成为赣州特色渔业的一个新亮点.为了解和掌握赣州市鲟鱼产业的发展现状,发现存在的问题,提出解决问题的办法和思路,赣州市渔业局同赣州市水产研究所的科技人员于2017年7月至10月对赣州市的鲟鱼产业开展了专题调研,旨在为政府有关部门提供决策参考,促进赣州鲟鱼产业的可持续健康发展,探讨赣州山区农民(渔民)产业扶贫新模式.

关键词：鲟鱼、养殖、赣州

资助基金：江西省科技计划项目编号为2013BBF60061;赣州市科技计划项目编号为赣市财教字[2014]13号

在线出版日期：2018-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：118-120