采用超临界萃取设备提取葵花籽油工艺研究

摘要：

为了探讨超临界萃取工艺对葵花籽油萃取率的影响,以优质生葵花籽仁为原料,采用一萃二分的方法,通过对原料粉碎度、萃取压力、萃取温度和葵花籽品种4个因素进行四因素三水平正交试验,确定采用超临界萃取技术萃取葵花籽油的最佳工艺.结果表明,葵花籽品种,萃取压力对葵花籽油的萃取率影响最为显著,萃取温度次之,粉碎度影响最小;在粉碎度为40目,萃取压力为30 MPa,萃取温度为45℃时,DK119葵花籽油的萃取率高达82.71%.所得葵花籽油色泽金黄,质地纯正,气味清香,清明透亮.

关键词：超临界萃取、葵花籽油、萃取率

分类号：TQ6;TS2

在线出版日期：2016-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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