冷冻干燥技术在蔬菜加工上的应用
蔬菜是我国人民餐桌上不可缺少的部分,我国也是种植蔬菜的大国.但是,蔬菜的生鲜特性决定了其保存的难度较大,放置几天后蔬菜的新鲜程度就会有很大的影响.而冷冻干燥技术的出现,为蔬菜的加工开辟了另一条道路,让人们能够随时随地地吃上新鲜的蔬菜.
蔬菜、加工、冷冻干燥技术
S87;X59
2016-10-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
70-71
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蔬菜、加工、冷冻干燥技术
S87;X59
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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