复合微生物发酵饲料对肉鸡生长性能、屠宰性能及免疫功能的影响

摘要：

[目的]探究复合微生物发酵饲料对肉鸡生长性能、屠宰性能和免疫功能的影响.[方法]将480只1日龄健康的爱拔益加肉鸡随机分成4组,每组8个重复,每个重复15只.其中对照组饲喂基础饲粮,试验组分别将添加0.2％、0.3％和0.4％复合微生物菌剂的发酵饲料替代基础饲粮饲喂.正试期为60 d.试验期间,测定肉鸡的生长性能相关指标,并于试验末,测定肉鸡的屠宰性能和肉品质相关指标、免疫器官指数、血清免疫球蛋白水平及血清生化指标.[结果](1)1～15 d、16～30 d和1～60 d期间,0.2％、0.3％、0.4％发酵组肉鸡的平均日增重与对照组相比显著升高(P<0.05或P<0.01);31～45 d期间,0.2％发酵组肉鸡的平均日增重较对照组显著升高(P<0.05).16～30 d和1～60 d期间,0.2％、0.3％、0.4％发酵组肉鸡的平均日采食量与对照组相比显著升高(P<0.05).1～15 d、16～30 d和1～60 d期间,0.2％、0.3％、0.4％发酵组的料重比与对照组相比显著降低(P<0.05);31～45 d期间,0.2％发酵组的料重比与对照组相比显著降低(P<0.05).46～60 d期间,各组间的平均日增重、平均日采食量和料重比均无显著差异(P>0.05);(2)通过饲喂复合微生物发酵饲料可显著提高肉鸡全净膛率、腿肌率、屠宰率、半净膛率及胸肌率(P<0.05或P<0.01),并显著降低滴水损失率(P<0.05);(3)与对照组相比,0.2％、0.3％、0.4％发酵组肉鸡的胸腺、脾脏及法氏囊指数以及0.3％发酵组肉鸡的血清免疫球蛋白M(IgM)含量显著升高(P<0.05或P<0.01);(4)0.2％、0.3％、0.4％发酵组肉鸡的血清总蛋白、白蛋白、高密度脂蛋白及低密度脂蛋白含量与对照组相比显著升高(P<0.05或P<0.01),而天冬氨酸氨基转移酶、甘油三酯和胆固醇含量则无显著变化(P>0.05),尿素含量却显著降低(P<0.05).[结论]饲喂复合微生物发酵饲料可促进肉鸡生长,提高肉鸡屠宰性能及机体免疫力,并改善肉鸡的血清生化指标,其中添加0.2％复合微生物菌剂的发酵饲料促生长效果最佳.

关键词：微生物菌剂、肉鸡、生长性能、屠宰性能、免疫功能、血清生化

所属期刊栏目：44

分类号：S831.5(家禽)

资助基金：江西省重大科技研发专项;江西农业大学与江西瑞博特生物科技有限公司联合资助项目

在线出版日期：2022-09-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共13页

页码：948-960