不同冻存法对肌肉冰冻切片后HE染色和肌球蛋白ATP酶染色效果的影响

摘要：

使用分步法和一步法冻存巴马香猪背最长肌,冰冻切片后比较苏木精-伊红染色法(HE染色)和肌球蛋白三磷酸腺苷酶染色法(ATP酶染色)效果.结果表明:分步法冻存的肌肉样品冰晶少,细胞形态完整,HE染色效果好,核质明显;ATP酶染色效果好,可较好地区分Ⅰ型Ⅱ型肌纤维.一步法冻存的肌肉样品冰晶多,细胞形态不完整,HE染色效果差,核质模糊;ATP酶染色效果差,基本染不上色,无法对肌纤维类型进行区分.分步冻存法的建立为通量式制备猪肉的恒冻切片奠定了基础,也为进一步开展相关性状的生理学、遗传学及种猪选育提供了很好的表型测定方法.

关键词：冻存方法、背最长肌、HE染色、ATP酶染色

所属期刊栏目：38

分类号：S828.211(家畜)

资助基金：国家自然科学基金项目31301950;江西省研究生创新专项资金项目 YC2014-S191 Project supported by the National Natural Science Foundation of China31301950;the Special Funds for Graduate Students Innovation of Jiangxi ProvinceYC2014-S191

在线出版日期：2016-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：519-523