一株健康仔猪肠道乳酸菌的筛选鉴定与饲喂安全性的研究

摘要：

从健康仔猪的肠道中分离筛选到一株乳酸菌，经生理生化测定和16s rDNA基因序列同源性分析，该菌株为屎肠球菌，命名为WLEF－01。该菌株在MRS培养基37℃下培养，延滞期约0．5 h，对数生长期的代时为20 min，稳定期阶段的浓度可达1．5×1011cfu／mL。 WLEF－01的产酸能力较强，可使培养基pH从6．8降至4．5，并可耐受1％的猪胆盐作用2 h，在pH4以上酸性环境有耐受能力，并具有拮抗大肠杆菌和金黄色葡萄球菌生长的作用。在饲料中按2×107cfu／g浓度添加，饲喂泰和乌骨鸡12周龄，安全性好，有一定的益生功能。结果表明，屎肠球菌WLEF－01菌株具有作为益生菌饲料添加剂的开发应用潜力。

关键词：屎肠球菌、理化特性、16s rDNA、饲喂安全性、益生菌

分类号：Q78(基因工程（遗传工程）)

资助基金：江西省科技支撑计划和教育厅基金项目20112BBF60018，GJJ12224;广东省农业科学院农业部功能食品重点实验室开放基金项目201351;江西农业大学大学生创新创业训练计划项目DC201336

在线出版日期：2015-01-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1325-1331