荧光法检测鸭肉中新霉素残留的研究

摘要：

抗生素滥用所导致的健康问题已成为人们关注的焦点.为了快速检测抗生素残留,利用荧光法对鸭肉中新霉素的残留进行检测.在乳化剂OP-10的环境下,新霉素和邻苯二甲醛、巯基乙醇发生化学反应,经过激发光照射后可以产生强的荧光.以新霉素为研究对象,研究了其自身和反应物的荧光强度.研究结果表明:加入1.5mL邻苯二甲醛溶液,1mL乳化剂OP-10溶液,2.5mL巯基乙醇溶液,并且反应90 min后测得的荧光强度为最佳；对浓度范围在1.00～8.00 μg/mL的新霉素标准样品进行测定,得到的线性方程为,相关系数为0.984 9；对含不同浓度新霉素的鸭肉提取液进行测定,相关系数为0.9998.结果表明,荧光法是一种方便、快速的新霉素残留分析方法.

关键词：新霉素、邻苯二甲醛、鸭肉、荧光法

所属期刊栏目：35

分类号：O657.31(分析化学)

资助基金：国家自然科学基金项目31101295;国家高技术研究与发展计划863计划资助项目2008AA10Z209;江西省教育厅科技项目GJJ12244;教育部新世纪优秀人才计划项目NCET-09-D168;南方农业机械与装备关键技术省部共建教育部重点实验室开放研究课题项目

在线出版日期：2013-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：635-640