密集烤房装烟密度和变黄期风机转速对烟叶淀粉降解及经济性状的影响

摘要：

以云烟87中部叶为试验材料,研究了密集烤房装烟密度和变黄期风机转速对烟叶淀粉降解和经济性状的影响.结果表明,装烟密度55 ～65 kg/m3配合变黄期风机转速960 r/min有利于淀粉的降解和烤后烟叶质量的形成.淀粉含量随着烘烤过程的进行逐渐降低,还原糖含量随着烘烤过程的进行逐渐升高.互作效应对烟叶淀粉和还原糖含量的影响在42℃末、47℃末、54℃末及烤后达到极显著水平.装烟密度和变黄期风机转速对烟叶总氮和烟碱含量的影响分别达到极显著水平.装烟密度55～65 kg/m3配合变黄期风机转速960 r/min烤后烟叶均价最高.

关键词：烤烟、密集烤房、装烟密度、风机转速、淀粉、经济性状

所属期刊栏目：33

分类号：S572;TS44+1

资助基金：国家烟草专卖局资助项目110200302007

在线出版日期：2012-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：873-879