10.3969/j.issn.1000-2286.2011.01.028
表面活性剂协同微波提取大豆荚黄酮的研究
研究表面活性剂协同微波辐射提取大豆豆荚中总黄酮的工艺条件.在单因素试验的基础上,选择微波提取时间、液料比和十二烷基二甲基甜菜碱(BS-12)含量为随机因素进行三因素三水平的Box-Behnken中心组合设计,采用响应面法(RSM)分析3个因素对响应值的影响.结果表明,提取大豆豆荚黄酮的最佳工艺条件为:BS-12用量为4.4 g/L、微波提取时间4 min 20 s、液料比为26 (mL:g)、微波功率为400 W.在此条件下,大豆豆荚黄酮提取率达到9.36%,与理论预测值基本吻合,说明响应面法优化表面活性剂协同微波提取大豆豆荚总黄酮可行.
表面活性剂、微波提取、豆荚、黄酮、响应面分析
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TS214.2(食品工业)
国家自然科学基金项目31000820;江西农业大学博士启动基金项目2313
2011-05-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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